La **méguina** ou** minina **(***grosse omelette***) se décline dans toutes les régions d’**[Afrique du Nord](https://goo.gl/maps/RgsbaWaWf1N2)**.Avant la crise de la vache folle ces dernières années on utilisait de la** cervelle**.Les ingrédients nécessaires pour réaliser la **méguina **ou** minina **sont :*** oeufs, viande hachée, macédoine de légumes, huile d’olive, sel, poivre …un délice.***