**RECORDAR ES VIVIR**Cuales eran mis preferidos desayunos.Hoy en día Los cereales siempre tienen un papel muy importante en la historia de la humanidad, tanto desde los inicios de la agricultura, se invento el cereal de desayuno. El trigo, el centeno, la cebada, el arroz, la avena y otros tipos los cuales son la base de varias dietas. Hoy por hoy, se preparan un par de huevos fritos, con lonchas de jamón, o salchichas, queso, tajadas de pan tostadas, su mantequilla, unas rodajas de tomate, palta (avocado), y claro su zumo de naranja. **VALLA DESAYUNO!.** A menudo se completa con un café cortado, y varios tipos de cereales como copos de maíz, salvado de pasas, mini trigos, krispies de arroz, etc.En los años 50 y 60 aun se tostaba en brazas de carbón, ese pan del día anterior, y es cuando se cubría de una capa de aceite de oliva, luego se untaba un poco de azúcar. Varias veces por descuido llegaba a carbonizarlas. Aun con un cuchillo se raspaba esa capa de carbón. En un tazón de leche de cabra caliente y con azúcar, se remojaban trozos de pan español. Aun mi mama insistía que tomase ese trigo de maíz hervido en su leche espumada, bien azucarado.Bueno, hoy en día, adoro lo que se llama “FRENCH TOAST”, tostadas a la francesa, con su miel de maple.A ver cuál es el desayuno preferido vuestro, a parte los churros que tanto se gustan y se disfrutan con esa taza de chocolate caliente.BUEN DESAYUNO Y QUE TENGAIS UN BUEN PROVECHO.