LE VENDEUR MAROCAIN DE JABANE.RÉGALEZ-VOUS.Rappelez-vous de ce vendeur de jabane, espèce de nougat.Le jabane est tout simplement du nougat, mou ou dur, du nacré au [rose](http://rol-benzaken.centerblog.net/rose.htm) bonbon au vert, selon la [fantaisie](http://rol-benzaken.centerblog.net/fantaisie.htm) de chacun.Le meilleur de tous les jabanes du monde.Ce marchand passait dans toutes les rues de notre quartier en chantant et en vantant les vertus de sa friandise.Il mettait la pâte de ce nougat autour d'un gros bambou de un mètre de haut en tenant d'une main, tout en laissant le bas au sol et de l'autre main découpait le nougat.Avec sa blouse blanche il fredonnait: jabane koul ou bane, ya moulajabane, qui veut dire: nougat. goûtes et toi le marchand de jabane, reviens vite.Les enfants criaient, piaillant en tendant une pièce pour avoir une part.Il prenait son couteau et découpait un losange de pâte qu'il tirait avec ses doigts.La pâte se détachait en laissant pendre, collé au jabane fraîchement découpé, un long fil de sucre nacré dont le client suivant en profitait.Il criait très fort: jabanekoulouban y a moulay jaben.Vendeur de nougat et jabane. Voici l'homme au jabane.