En 1866, l’école de l’alliance israélite fut ouverte à Safi.Ceci grâce au consul de France à Mogador, Monsieur Beaumont.En cette année, 1866, le Maroc possédait 7 écoles de l’alliance,4 de garçons à Tétouan, Tanger, Safi et Mogador, et 3 de filles pour les mêmes villes sauf Safi.Safi, 1936/1937. C’est Monsieur Israël qui est Directeur de l’école de l’alliance.Il décide d’aller voir les écoles juives de la médina qui s’appellent les « koutabim »Voilà son récit :