En cette période de Pessah, il est de coutume de manger les "Terfess", en plat avec de l'agneau. Autrefois à des prix abordables au Maroc, vendus sur le bord des routes, cette truffe blanche du Maroc a atteint des prix exagérés.Voici des informations sur cet aliment.http://www.truffiere.org/terfez.html?fbclid=IwAR2A7GQlBQz0s57WHyYYE9dsNnHOpIy-dMWnDVDvD04-Nw2p7LhmPnwh2WI