היום שמעתי ויכוח על רגל קרושה ושהאשכנזים היקרים ניכסו אותה אליהם,מיד נזכרתי שבהיותי ילד בריסני במרוקו אימי ז"ל היתה מכינה מאכל דומה: רוטב חריף לפי הטעם מכניסים לתוכו חתיכות בשר ראש/ רגל פרה/ כבש מבושל היתה מניחה אותו למשך הלילה במקום הכי קריר בבית ולמחרת הרי לכם מאכל הכי טעים של רגל קרושה,גם בארץ המשיכה להכין אותו והוא עלה בטעמו על זה שהכינו האשכנזיות השכנות שאף הן העדיפו אותו על שלהן.