Rziza, una de las especialidades de Larache y otras zonas de Marruecos. Es como rgaif cortado en hilos gruesos en máquinas de pasta. Antes se cortaba con cuchillo. Se come con azúcar, con pollo, .... Aunque se come como los argayef, lo más selecto es con pollo. Se calienta la rziza en una cuscusera (o de otra manera al vapor) y se cocina aparte un pollo con salsa a nuestro gusto, pero con bastante salsa. La salsa se echa sobre la rziza y encima se pone el pollo, todo en caliente.... Y a chuparse los dedos porque se come con las manos. ¡Vaaale! podéis usar también cubiertos.