Posts by David Saporta
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\RECORDAR ES VIVIRAprendiendo a montar en bicicletaEn el barrio del Marshan, dentro de la ciudad histórica de Tánger en el cual durante mis caminadas, disfrutaba de esas vistas espectaculares sobre el estrecho de Gibraltar lleno de esplendores que tuvo mientras se mantuvo el estatuto de “internacional”. Recuerdo bien esos monumentos tan singulares como el Palacio Real, el, Necrópolis fenicia, el e...
RECORDAR ES VIVIRLas sardinas asadas de mi MamaEn la prolongación del Gran Zoco cerca la mezquita Sidi Bou Abid habían diversos mercados cubiertos de todo tipo de productos, llenas de tiendas de babuchas, especias, las teteras, la alfarería y dulces, bazares con toda clase de telas, mercados de comida pero sólo existía un **solo zoco de pescados**. Se trataba de un espacio cubierto donde la gent...
**RECORDAR ES VIVIR**Cuales eran mis preferidos desayunos.Hoy en día Los cereales siempre tienen un papel muy importante en la historia de la humanidad, tanto desde los inicios de la agricultura, se invento el cereal de desayuno. El trigo, el centeno, la cebada, el arroz, la avena y otros tipos los cuales son la base de varias dietas. Hoy por hoy, se preparan un par de huevos fritos, con lonchas ...
**Esta canción de Julio Iglesia me ha siempre recordar lo de antes y lo de ahora.****De tanto correr por la vida sin frenos**Sin frenos, he vagabundeando, troteado, cruzado, recorrido países y continentes en busca de aventuras y romances,**Me olvide que la vida se vive un momento**Durante la edad de oro, he reducido la velocidad de esa salvaje estampida, y gozo de cada día que Dios Grande aun ...
Bueno, siempre me encanto, los higaditos de gallinas. Me los he preparado con cebolla, sal, pimienta, comino todo ellos en aceite de oliva. He aun preparado lo que yo llamo cigarrillos de hígado molido, flanqueado con un arroz blanco y claro que no me falto la copa de vino blanco. No sea vuestra falta
A ver, desde niño mi plato preferido y optado, era: huevos con patatas fritas, sal y pimiento. AUN LO ES!¿Cuál era el vuestro ¿
**RECORDAR ES VIVIR****Cambista** es lo que se empleaba en el oficio del cambio de moneda, ocupación que se hizo imprescindible con la aparición de las [monedas](https://es.wikipedia.org/wiki/Moneda) oficiales o [divisas](https://es.wikipedia.org/wiki/Moneda_(divisa)) de cada uno de los países o ciudades, lo que obligaba a los mercaderes a cambiar por la moneda local la moneda que trajeran con el...
Si nadie me mima, yo me halagare de por mí mismo.Bueno para completar mi pato, pues me he preparado una tarta de banana a base de, pasas, de pistachos, nueces de Brazil, almendras, nueces de macadamia, y nueces pecanas. Pienso servirlo con una bola de helado de vainilla.
Si nadie me mima, yo me halagare de por mí mismo.Hoy, en este día lluvioso, preparé una pierna de pato con linguini bio orgánico de espelta de grano integral y por supuesto con ¼ de taza de vino blanco. Me atiborraré todo solito, con una coca cola de cero calorías y con mi ensalada, de pimientos rojos y verdes hecho al horno.
Por favor no esperen de llegar a la edad del oro cuando en nuestra humanidad pasamos y nos coinvertimos en una era pura e inmortal¿El dinero nos hace felices? para comer, el individuo mantendrá de ir a la escuela, obtener un título o una profesión, luego lograr un quehacer y incontinente ganar el dinero que le permitirá comprar alimentos y sus necesidades. Sin embargo, la especie humana no tie...
RECORDAR ES VIVIRNUNCA BORRAREMOS NUESTRO PASADO!¿Quien dice que nuestros marroquíes no eran expertos en medicinas naturales?La piedra llamada: SHIBA o piedra de alumbre.Durante nuestras largas jugadas al pincho en los días lluviosos, ahí en esa maravillosa “Huerta Benoliel” al medio de la cuesta del Alcazaba, desarrollamos en los dedos de nuestras manos y pies una inflamación bajo la piel, que ve...
CUANDOCuando éramos una generación de inocencia.Una descendencia la cual se casaba por “amor”, no por el materialismodonde casi no preexistía la palabra DIVORCIODonde la religión era la base de la culturaUna generación cuando el sueldo ganado se otorgaba a sus PADRESCuando se respetada y veneraba a los padres y abuelosCuando los abrazos y besos eran genuinosCuando la familia cohabitaba en uno m...
Cuando las religiones, costumbres se practicabanUn viernes la noche ahí de mi abuelaLa llegada del shabat, (el sábado) el sexto día de la semana litúrgica de las tradiciones hebreas día de reposo y devoción así a “Dios” Grande.Mi abuela con la asistencia y apoyo de mi mama, amasaba ese pan redondo, cubriéndolo con una brocha la crema del un huevo y decorándolo con un tenedor. Se injertaba un h...
Lo que el día de las Madres representa para un Tangerino.Se sabe pues que El Día de la Madre es una celebración en honor a la madre de familia o individual, así como a la maternidad, los lazos maternos y la influencia de las madres en la sociedad. La estadounidense **Anna Jarvis**fue la que organizó los primeros día las madres, directamente el cual es relacionado con las muchas celebraciones tradi...
Recordar es VivirDurante las tardes, en esos desagradables momentos en los que la canícula golpeaba con todas sus fuerzas, mi Mama acompañada de la Señora María y Amelia se sentaban en el patio debatiendo y deliberando sobre las películas de Lola Flores tal como ‘locura de Amor”, “Embrujo”, con Manolo Carol o los 3 amores de Lola. Como lo revivían y cada una de ellas daba so opinión. Eran expert...
Recordar es VivirEl Uslero o FUSLERO de mi abuelitaEn su pequeño cuarto, justo al rincón, bajo una ventana, de vidrios azulejos, existía una vieja mesa de pino. En su cajón se hallaba, cucharones, coladores y claro ese magnífico Uslero llamado también (fuslero). Era el momento de amasar. En primer lugar, se solicitaba trabajar** **en un espacio perfectamente limpio y una superficie sólida. Las ma...
Recordar es VivirCuando no poseíamos teléfono, télex, celulares, skype “Pager”, correo electrónico, Messenger, o whatsuppEl correo Jerifiano, (chérifien) PTT, en nuestra amada ciudad de Tánger, se ubicaba y aún se sitúa en el boulevard Mohamed V (ex bulevar Anteo)Trabajaban en correos y telégrafos los señores: Rubén Saporta, Shao Benaim, Ohayon, Marcos Benchimol, Samuel Benchimol, Benishlush, Sam...
RECORDAR ES VIVIRPara el zoco de pescados a comprar las sardinas.Se dice que el nombre "sardinas" se origina en Cerdeña, una isla mediterránea conocida por la pesca de sardinas. Las sardinas son pequeños peces forrajeros de un brillo plateado y un dorsal negro que constituyen una fuente vital de alimento para los seres humanos y las criaturas oceánicas por igual. En el imaginario común, las sard...
RECORDAR ES VIVIRCuando mi Mama me mandaba a comprar el almidónEse almidón tan usado en variedad de formas tanto en la industria de alimentos como en la no alimentaria. En lavandería para almidonar tejidos blancos y darles dureza y para restaurar apariencia y cuerpo a las prendas de vestir.Pero que representaba para mí?, un simple polvo blanco a un parecido a la harina compuesto de un producto go...
Los dos abuelos gozando de la nueva nacida, durante la pausa del “Super Ball”
Hoy cociné, pechuga de codorniz con curry y especias (Kasher) . Me es imposible esperar para engullirlo y tragarlo. ¿DÓNDE ESTA ESE PAN MARROQUÍ PARA CHUPAR SU SALSITA CON SU MIGA? A ver quien dice que el hombre marroquí no es de cocinar?